Formiddagsmat, skulemat eller lunsj i Norge
er for dei fleste medbrakt matpakke, og ein typisk norsk matpakke er brødskiver
med pålegg, skilt med mellomleggspapir og pakka i matpapir eller matboks.
Matpakkane er enkle, gode og smakar godt etter første arbeidsøkt på ein vanleg
kvardag enten du et den på jobb, skule eller på tur.
Å ha fiskepålegg på brødskiva er ein måte
å ete meir fisk på og dette gjer matpakken din sunnare. I fiskepålegg av spesielt
av feit fisk som sild, laks, makrell og sardinar får i seg omega-3 feittsyrer
og vitamin D. Frå dei magrare fiskeslag sei, hyse og lyr får ein rett nok magrare
pålegg, men sparer seg for uheldige metta feittsyrer som ein finn i kjøtpålegg frå
raudt kjøt og kvitost.
Fiskepålegg kan vere så mangt, sjå berre
på denne lista: Makrell i tomat, laks i olje, røykt laks /aure, varmrøykt peparmakrell,
fiskepudding, fiskekaker, sardinar, reker, sild og kaviar. Mange elskar
fiskekaker og ei varm fiskekake i papir i handa eller som pålegg i matboksen er
eit snev av luksus. Dette er matpakken som gjer deg både mett og glad!
FISKEKAKE: Luksus med fiskekake i matboksen! Foto:
Marianne Aaaronsen, Norges sjømatråd.
Ingrediensar
1 fiskekake- eller burger
1 grovt rundstykke eller brødskive
2 salatblad
2 skiver tomat
3 skiver sylteagurk
1 skive raudlauk
Tilbehør
½ appelsin
druer
rømmedressing
Framgangsmåte
Opne rundstykke og legg salat, tomat, sylteagurk og raudlauk på den
eine halvdelen. Legg fiskekaka- eller burgeren
over og dekk med den andre halvdelen av rundstykket. Ha fiskeburgeren i matboksa
saman med appelsin i båtar og nokre druer. Ha rømmedressing på rett før du skal
ete.
Tips: På utvalde butikkar som sel kjøkkenutstyr får man kjøpt små
flasker som er perfekt til å ha dressing i.